Výživa pri dne

Diéta pre dnu a vysokú kyselinu močovú: čo sa môže a nemôže jesť?

Kompetentná strava pre dnu je rovnakým prvkom terapie ako lieky, fyzioterapia a terapeutické cvičenia. Používanie zakázaných potravín znižuje účinnosť terapie, napĺňa bunky purínmi a vyvoláva aktívnu produkciu kyseliny močovej. Výsledkom je zvýšené nepohodlie, silná bolesť kĺbov, zvýšený opuch, zlé testy.

Pri vývoji liečebného režimu lekár pripomína pacientovi, aká dôležitá je diéta pri dne a vysokej kyseline močovej, čo sa môže a čo nemôže robiť. Tabuľka produktov, ktoré pozitívne aj negatívne ovplyvňujú metabolizmus kyseliny močovej v tele, vám pomôže zostaviť jedálniček pri dne každý deň.

Prečo musíte dodržiavať diétu?

Hlavným bodom diéty pri dne je kontrola tvorby a vylučovania kyseliny močovej. Takýto systém výživy pomáha zlepšovať pohodu a znižovať bolesť, v dôsledku čoho choroba ustupuje.

Dôsledky nedodržiavania diéty pre dnu zahŕňajú:

• ochorenie obličiek (dnová nefritída);
• rozvoj zlyhania obličiek;
• arteriálna hypertenzia a poškodenie kardiovaskulárneho systému;
• poškodenie iných vnútorných orgánov s tvorbou dnavých uzlín v nich (srdce, pľúca, mozog);
• ateroskleróza;
• poškodenie všetkých kĺbov a rozvoj erozívnej artritídy.

Je potrebné poznamenať, že táto diéta nelieči, ale iba prispieva k zrýchlenému uvoľňovaniu kyseliny a solí počas exacerbácie artrózy. Výrazne tiež znižuje telesnú hmotnosť, ktorá hrá dôležitú úlohu pri regenerácii organizmu po ťažkej medikamentóznej terapii.

Odrody

Diéta 6E sa vzťahuje na odrody tabuľky č. 6. Je predpísaný pre podobné indikácie ako u pacientov s obezitou. Energetická hodnota je znížená na 1950-2000 kcal (obsah bielkovín na úrovni 70 g, tuku - 80 g, uhľohydrátov - na úrovni 250 g).

V podstate sa znižuje spotreba jednoduchých sacharidov (čerstvý pšeničný chlieb, cukor, med, sladkosti, cukrovinky a múčne výrobky) a menej zložitých sacharidov (obilniny). Príjem mäsa je obmedzený na 1-2 krát týždenne. Jedlá v malých porciách (po častiach) až 5-6x denne, výdatný príjem tekutín, najmä slabo zásaditých minerálnych vôd.

Zelenina a ovocie sa najlepšie konzumujú surové, ale môžu sa piecť a variť. Keďže diéta nie je fyziologicky plnohodnotná, možno ju predpísať na obdobie maximálne 2 týždňov.

Základné zásady výživy pri dne

Pri zostavovaní dennej stravy je dôležité dodržiavať niekoľko odporúčaní. Diéta pre dnu a vysokú kyselinu močovú, čo môže a nemôže zahŕňať nasledujúce pravidlá:

1. Jedzte správne tuky. Pri znižovaní obsahu živočíšnych tukov v strave zaraďte rastlinné oleje, najmä olivový, slnečnicový, kukuričný.
2. Znížte hmotnosť. Nadmerná telesná hmotnosť zhoršuje priebeh ochorenia, vyvoláva poškodenie obličiek a vylučuje možnosť normálneho vylučovania kyseliny močovej. Ak máte nadváhu, znížte energetickú hodnotu stravy.
3. Veľa pite. Pri absencii edému a normálnej činnosti obličiek sa odporúča bohatý príjem tekutín. Je dôležité, aby ste denne vypili aspoň dva a pol litra tekutín, vrátane čistej vody s prídavkom citrónovej šťavy, ďalej ovocné a bobuľové šťavy, bylinkové čaje, šípkový vývar a mlieko.
4. Užívajte multivitamíny. Na úpravu stavu je obzvlášť dôležité užívať dostatočné množstvo vitamínov C, PP a B2.
5. Jedzte potraviny, ktoré alkalizujú váš moč. Patria sem takmer všetky čerstvé ovocie a bobule. Ich hodnota v strave spočíva aj vo vysokom obsahu draslíka, ktorý pôsobí močopudne.
6. Pite alkalickú minerálnu vodu. Alkalizuje moč, čím je jeho zloženie aktívne proti kyseline močovej. Alkalická reakcia moču podporuje rozpúšťanie nebezpečných zlúčenín a znižuje riziko progresie ochorenia.
7. Vylúčte alkohol. Alkoholické nápoje narúšajú činnosť obličiek, čo vylučuje možnosť odstraňovania kyseliny močovej z tela. Dokonca aj ich pravidelný príjem môže vyvolať záchvat a exacerbáciu.
8. Znížte obsah soli. Soľ sama o sebe prispieva k ukladaniu kryštálikov kyseliny močovej v kĺboch. Jeho zvýšený obsah v potrave znižuje intenzitu vylučovania moču a spôsobuje opuchy, čím sa eliminuje potrebný diuretický účinok pri exacerbáciách. Znížte množstvo soli v jedle na minimum.

Oplatí sa zariadiť aj dni pôstu. Raz týždenne zariaďte, aby sa telo vyložilo z hojného množstva jedla. Dobré sú pre vás jednodňové mono-diéty na potravinách chudobných na puríny. V lete zariaďte pôstne dni na vodných melónoch, ktoré dokonale odstraňujú kyselinu močovú a soli z tela. Na jar a na jeseň používajte mono-diéty uhoriek a jabĺk. V zime sú vhodné zemiaky. Všetky tieto potraviny sú bohaté na draslík a vlákninu, ktoré sú pre vás cenné.

Diéta pre dnu počas exacerbácie

Počas exacerbácie dny správne zvolená strava pomôže zbaviť sa nepríjemných bolestivých symptómov a obnoviť mobilitu, ktorú človek stráca počas vývoja zápalu. Z jedálneho lístka môžete úplne vylúčiť mäsové a rybie výrobky.

Výživa pri dne zabezpečuje častejšie dni pôstu (každý druhý deň). Pri exacerbácii môžete na 1 deň použiť nasledujúce menu:

1. Nalačno: pol pohára predhriatej minerálnej alkalickej vody alebo šípkového vývaru (môžete použiť čakanku).
2. Raňajky: polovica porcie kaše z ovsených vločiek (mala by byť tekutá), pohár mlieka.
   11 hodín: 1 pohár jablkového džúsu. Namiesto toho môžete jesť surové jablká (1 ks).
3. Obed: pyré zeleninová polievka (polovičná porcia), želé na báze mlieka.
   17: 00: Mrkvová alebo paradajková šťava (sklo).
4. Večera: pol porcie tekutej mliečnej ryžovej kaše, 1 pohár ovocného kompótu (jahody, hrušky, jablká).
   21: 00: pohár kefíru.
5. V noci: čaj s mliekom a medom (nie je žiaduce pri cukrovke) alebo zelený čaj bez cukru - 1 šálka.

Toto menu sa môže používať, kým nezmiznú príznaky zápalu v nohách.

Čo môžete jesť s dnou?

Dna nie je jednoduchá choroba, ktorá si vyžaduje zodpovedný prístup a dodržiavanie zásad správnej výživy. Preto je potrebné pochopiť, čo môžete jesť s dnou. Pomôže nám k tomu tabuľka produktov.

Diéta pre dnu a vysokú kyselinu močovú, čo môžete jesť, tabuľka potravín:

Zoznam jedál na jedenie:	Vlastnosti použitia:
Čierny alebo biely chlieb, nejedlé pečivo.
Marshmallow, marmeláda, džem, marshmallow, nečokoládové cukríky, zmrzlina.
Mliečne cereálie, vegetariánsky boršč, zemiakové polievky s cereáliami, šaláty z čerstvej a nakladanej zeleniny, vinaigrette, zeleninový kaviár, zeleninová, mliečna alebo kyslá smotanová omáčka.	Mlieko v tomto prípade by malo byť zriedené.
Pomaranče, mandarínky, zelené jablká, datle, žerucha, sušené ovocie (okrem hrozienok), jahody, citróny, marhule, hrušky.	Prirodzene, ovocie by sa nemalo jesť samotné a vo veľkých množstvách. Jedlo by malo byť kompletné a rozmanité.
Kôpor, kukurica, cvikla, cibuľa, cesnak, zemiaky, mrkva, biela kapusta, uhorky, cuketa, baklažán, paradajky, tekvica (pomáha zlepšovať metabolizmus).	Cesnak je najužitočnejší, pretože pomáha eliminovať zápalový proces. Okrem toho sa zelenina aktívne používa počas dní pôstu. Zemiaky a uhorky majú veľké množstvo draslíka, preto zvyšujú vylučovanie kyseliny močovej z tela.
Všetky obilniny okrem strukovín.	Fazuľa je na zozname potravín, ktoré nemôžete jesť, pretože obsahujú kyselinu močovú a vo veľkých množstvách.
Morské hlavonožce, kôrovce, krevety, chudé ryby (losos, pstruh), chobotnice.	Tieto potraviny pre dnu sú veľmi užitočné. Diéta poskytuje varené ryby a je vhodné vypustiť vývar.
Králik, morka, kura.	Akékoľvek mäso sa konzumuje 2-3 krát týždenne a nie viac ako 170 g.

Z nápojov môžete: zelený čaj, čaj z ovocia a bobúľ, čaj s mliekom a citrónom, džús (akýkoľvek, dokonca aj paradajkový), bylinkové odvary, ovocné nápoje, kompóty z ovocia a bobúľ, čerstvá uhorková šťava, alkalická minerálna voda na dnu tiež veľmi užitočné , šípkový vývar, čakanka.

Čo sa nedá jesť s dnou?

Ak má pacient poškodenie kĺbov na nohách, musíte zistiť, čo nemôžete jesť s dnou. Faktom je, že pri dodržiavaní diéty sa niektoré potraviny (dokonca aj ovocie) neodporúčajú konzumovať, keďže obsahujú určité množstvo purínov. Bez správnej výživy je nemožné vyliečiť alebo aspoň odstrániť príznaky.

Diéta pri dne a vysokej kyseline močovej, čo nejesť, tabuľka jedál:

Mäso a hydina	údené, surové údené a varené klobásy, klobásy, klobásy, mäso z mladých zvierat, tučné bravčové mäso, vnútornosti (pľúca, pečeň, obličky), konzervy
Mliečne výrobky, vajcia	slané a korenené syry
Morské plody, ryby	tučné, solené, údené alebo vyprážané ryby (sardinky, šproty, treska), kaviár
Zelenina	huby, šťavel
obilniny	šošovica, fazuľa, sója, fazuľa
Sladkosti	krémové torty, pečivo
Riad	mäsový, rybí alebo hubový vývar, šťaveľová polievka, ako aj jedlá so strukovinami a špenátom; omáčky založené na vyššie uvedených vývaroch, majonéza
Korenie	korenie, horčica, chren, ostré korenie
Tuky	margarín, tuk
Ovocie, bobule	hrozno, figy, maliny

Z nápojov nie je možné použiť: akýkoľvek alkohol, najmä pivo a víno; káva, kakao, silný čaj (napriek tomu, že prezentované nápoje obsahujú puríny, nerozkladajú sa na kyselinu močovú, majú však silný diuretický účinok, ktorý prispieva k dehydratácii).

Vzorové menu pre dnu

Terapeutická strava pre dnu znižuje riziko recidívy choroby, zmierňuje bolesť a normalizuje fungovanie močového systému. Okrem toho takýto systém výživy prispieva k normalizácii telesnej hmotnosti a je jedným zo zásad zdravého životného štýlu.

Diéta pre dnu a vysokú kyselinu močovú, čo je možné a čo nie, približné menu:

Prvý deň:

• Pred jedlom: pohár šípkového vývaru.
• 1 raňajky: čaj s mliekom, kapustový šalát.
• 2 raňajky: zeleninová šťava.
• Obed: boršč na zeleninovom vývare, kúsok vareného mäsa s bielou omáčkou (nie viac ako 100 gr. )
• Popoludňajšie občerstvenie: pohár šípkového vývaru.
• Večera: pohánka s mliekom, zeleninové kapustové rolky.
• Pred spaním: ovocná šťava.

Druhý deň:

• Pred jedlom: pohár šípkového vývaru.
• 1 raňajky: čaj s mliekom, cviklový šalát s maslom alebo kyslou smotanou.
• 2 raňajky: zeleninová šťava.
• Obed: zeleninová polievka s perličkovým jačmeňom, kapustový rezeň.
• Popoludňajšie občerstvenie: ovocná šťava.
• Večera: mrkvové kotlety, želé.
• Pred spaním: melón alebo pohár zrazeného mlieka.

Zoznam jedál je možné kombinovať, nezabudnite, že účinok diétnej terapie možno dosiahnuť a dlhodobo fixovať iba vtedy, ak je plne dodržaný.

Recepty na dnu

Recepty na dnu sú veľmi jednoduché na prípravu a nevyžadujú špeciálnu prípravu ani špecifickú sadu produktov. Doma si ich môže zopakovať každý.

Ľahká krémová polievka

Požadované produkty: 1 mrkva, 1 cibuľa, šampiňóny, 2 lyžice citrónovej šťavy, ½ lyžičky cukru, 2 lyžice slnečnicového oleja, smotana 30 g.

Príprava: Zeleninu očistíme a nakrájame. Uvarenú mrkvu a cibuľu rozložíme do hrnca s rozohriatym olejom, zapálime a dusíme 7-8 minút. Pridajte špenátové listy a rozmixujte na pyré. Pridáme citrónovú šťavu, cukor a necháme prejsť varom, pri podávaní dáme na tanier smotanu.

Tvarohový kastról

Produkty: 3 kuracie vajcia, 100 g krupice, 100 g cukru, 2 balenia tvarohu, 200 g nízkotučnej kyslej smotany, sušené ovocie, soľ, sóda hasená citrónovou šťavou.

Príprava: Všetky ingrediencie dôkladne premiešame, pridáme 0, 5 lyžičky sódy, hydratovanú citrónovou šťavou, hrozienka. Vzniknutú hmotu vylejeme do pripravenej zapekacej misy a pečieme v rúre pri 180 stupňoch, kým jemne nezhnedne.

Dusené kuracie fašírky s omáčkou

Produkty: Kuracie filé 350 g, 70 g cibule, 30 ml mlieka, 1 kuracie vajce, 150 g varenej ryže, 70 g bieleho chleba, korenie. Soľ, bylinky. Na omáčku: 150 g mrkvy, 200 ml kuracieho vývaru, 50 g byliniek, 70 g cibule, rastlinný olej, 50 g kyslej smotany, 15 g pšeničnej múky, soľ, korenie, zelená cibuľa na servírovanie.

Príprava: Kuracie filé nakrájajte, vložte do mixéra, pridajte cibuľu, surové kuracie vajce a chlieb namočený v mlieku, korenie, suchý kôpor. Dôkladne pomelieme. Pridáme uvarenú studenú ryžu, jemnú kuchynskú soľ a pomleté mäso naklepeme na fašírky, necháme 20 minút odstáť v chladničke. Formujeme fašírky a varíme pár 6-8 minút. Prejdeme cibuľou a mrkvou, pridáme kurací vývar, bylinky, pšeničnú múku, soľ podľa chuti kyslou smotanou. Zahrejte na miernom ohni. Do hotovej omáčky vložíme parné fašírky a varíme ďalších 5-6 minút, posypeme zelenou cibuľkou.

Kastról z baklažánu a mletého mäsa

Produkty: baklažán, múka, rastlinný olej, cibuľa, cesnak, mleté mäso, paradajkový pretlak, syr, smotana, čierne korenie, soľ.

Príprava: Plátky baklažánu pozdĺžne posypte soľou, korením podľa chuti, obalte v múke a z oboch strán trochu opečte na rastlinnom oleji. Cesnak a cibuľu udusíme do zlatista, pridáme mleté mäso a 3 minúty podusíme. Pridajte paradajkový pretlak, korenie a soľ a vodu (1/2 polievkovej lyžice). Varte ďalšie 2 minúty. Baklažány, mleté mäso a strúhaný syr dáme vo vrstvách do formy, zalejeme smotanou a pečieme pol hodiny v predhriatej rúre, teplota - 180˚С.

Polievka z tekvicového pyré

Produkty: voda - 1 liter; tekvica (predlúpaná) - 500 g; maslo - 2 lyžice. l. ; ryža - 2 lyžice. l. ; mlieko - 2 polievkové lyžice; cukor - 1 polievková lyžica. l. ; soľ - na špičke noža.

Príprava: Na kocky nakrájanú tekvicu, umytú ryžu, soľ a cukor dáme do hrnca, zalejeme vodou a varíme do mäkka. Zalejeme rozpusteným maslom, všetko pretrieme cez sitko alebo nasekáme mixérom a zalejeme prevareným mliekom. Polievku necháme zovrieť a dochutíme prevarenou smotanou.

Aby ste sa vyhli bolestivým príznakom, pri prvých alarmujúcich príznakoch vyhľadajte lekársku pomoc a prísne dodržiavajte všetky odporúčania svojho lekára. Vrátane tých, ktoré sa týkajú úpravy výživy. Správny jedálniček vám pomôže zostaviť skúsený odborník na výživu, ktorý vám prezradí, čo môžete jesť pri zvýšenej koncentrácii kyseliny močovej a ktoré potraviny by ste mali navždy opustiť.